Tortillitas de espinaca y zanahoria + Tarta de zapallitos y puerro

Tortillitas de espinaca y zanahoria

Cociné al micro espinaca y zanahoria, mixié con un poco de aceite, sal, dos huevos y almidón de maíz. Freí en aceite.

Tarta de zapallitos y puerro

Papas Vygotsky xDDDDDD

Hervir o cocinar al microondas papas pequeñas (en mi verdulería las venden en bolsas más baratas porque nadie las quiere, pero para esto son perfectas!!). Cuando están bien cocidas pisar sobre una placa, agregar aceite (de oliva es más rico) y cualquier especia o hierba. Esta vez las hice con curry, orégano, ají molido, nuez moscada y sal (creo que sobró la nuez moscada xD). Eché el aceite ya mezclado con las hierbas y especias. Cocinar en horno caliente hasta que quede crocantita la parte exterior. 

Aguante Vygotsky xD

Bolognesa de soja =)

Rehogué cebolla en aceite y manteca, cuanto estaban apenas doraditas le agregué sal, después 2 dientes de ajo cortados grande, curry, condimento para tuco y pimienta. Le agregué una cajita de puré de tomate, un poco de azúcar, aji-no-moto y jengibre en polvo. Cuando estaba todo cocinado le agregué soja texturizada remojada por media hora y le saqué los ajos. Quedó re rico =) cada vez me sale mejor ^_^

Risotto de quinoa

No salió como esperaba, la quinoa tarda muuuuuuucho más que el arroz, y absorbe el líquido mucho más lento. Le puse cebolla, morrón, vino blanco, curry, quinoa (rehogué en aceite de oliva y manteca) y después cociné en caldo. Cuando estaba le puse queso cremoso. Quedó rico, pero no creo que vuelva a hacer, la quinoa queda mejor hervida, me parece. 

Tarta bicolor ^_^

Usé masa comprada =O
Le puse abajo pure de zanahorias con sal, pimienta y un huevo y arriba acelga mixeada y ricota con sal, pimienta y un huevo. Encima de todo queso de rallar rallado. Quedó re linda!! =)