Galletitas de vainilla y de chocolate

300 gs harina 0000
200 gs manteca (pomada)
100 gs azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
Esencia de vainilla

A la mitad de la masa le agrego 2 cucharadas de cacao dulce. 1 hora de heladera, cocinar en horno medio hasta que se sequen.