Remojar 50 grs de hongos secos en agua tibia durante media hora. Escurrir.
Rehogar cebolla (y ajo, pero yo no tenía =( ) en aceite y manteca, cuando empiece a dorar echar un poco de sal y los hongos, cocinar unos minutos. Agregar un poco de vino blanco, dejar que evapore y hechar un pote de crema, más sal si es necesario y pimienta.
Mientras cocinar los fideos que gusten (yo compré unos enroscados re lindos ^_^), cuando están ponerles un poco de manteca y la salsita.
