Tarta de limón

Masa

250 grs de harina

100 grs de azúcar

1 pizca de polvo de hornear

1 pizca de sal

100 grs de manteca

3 yemas

Esencia de vainilla

Relleno

1 paquete de mouse de limón (se necesita un vaso de leche)

2 cdas colmadísimas de queso crema

Merengue

3 claras

1 taza de azúcar

Para la masa primero mezclé la manteca pomada con el azúcar con la esencia de vainilla, le agregué la harina con el polvo de hornear y la sal y por último las 3 yemas con un chorrito de agua. La puse en la heladera una hora y media y sin amasar la acomodé en el molde, la pinché bien y al horno precalentado hasta que esté xD. Me salió medio gordita, así que la próxima o no le pongo polvo de hornear o la estiro más en el molde, que quede finita. 

Para el relleno preparé la mouse como dice el paquete, suele ser con un vaso de leche, batido por 5 minutos y mínimo dos horas en la heladera. Después de ese tiempo le agregué el queso crema.

Para el merengue, que nunca había hecho :O batí las claras con azúcar muuuuuuucho tiempo xD y después lo horneé en una placa a horno bien bajito hasta q estaba bien cocinado el exterior y el interior estaba blando, pero no líquido. Me salió bastante bien...

Quedó re rico, no me tenía confianza xD