Masa250 grs de harina
100 grs de azúcar
1 pizca de polvo de hornear
1 pizca de sal
100 grs de manteca
3 yemas
Esencia de vainilla
Relleno
1 paquete de mouse de limón (se necesita un vaso de leche)
2 cdas colmadísimas de queso crema
Merengue
3 claras
1 taza de azúcar
Para la masa primero mezclé la manteca pomada con el azúcar con la esencia de vainilla, le agregué la harina con el polvo de hornear y la sal y por último las 3 yemas con un chorrito de agua. La puse en la heladera una hora y media y sin amasar la acomodé en el molde, la pinché bien y al horno precalentado hasta que esté xD. Me salió medio gordita, así que la próxima o no le pongo polvo de hornear o la estiro más en el molde, que quede finita.
Para el relleno preparé la mouse como dice el paquete, suele ser con un vaso de leche, batido por 5 minutos y mínimo dos horas en la heladera. Después de ese tiempo le agregué el queso crema.
Para el merengue, que nunca había hecho :O batí las claras con azúcar muuuuuuucho tiempo xD y después lo horneé en una placa a horno bien bajito hasta q estaba bien cocinado el exterior y el interior estaba blando, pero no líquido. Me salió bastante bien...
Quedó re rico, no me tenía confianza xD
