Galletitas de vainilla y de chocolate

300 gs harina 0000
200 gs manteca (pomada)
100 gs azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
Esencia de vainilla

A la mitad de la masa le agrego 2 cucharadas de cacao dulce. 1 hora de heladera, cocinar en horno medio hasta que se sequen.

Galletitas de avena + pan casero 2 + salsa de tomate

Galletitas de avena

Ingredientes
300 gs harina 0000
200 gs manteca (pomada)
100 gs azúcar
1 huevo
1 cdta polvo de hornear
1 pizca de sal
Esencia de vainilla
1 1/2 tazas de avena
1 chorrito de leche

Sacando la avena y la leche es mi receta básica de galletitas, se pueden hacer de vainilla, con cacao, con coco, con ralladura y jugo de limón, etc.
Batir la manteca, azúcar, leche y huevo. Por separado mezclar la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal. Incorporar aproximadamente 2/3 a la preparación de manteca. El tercio restante mezclarlo con la avena e incorporarlo. Llevar a la heladera 30 minutos. Enmantecar una placa, precalentar el horno 15 minutos en medio y hornear hasta que se noten cocidas, a mí me gusta sacarlas pronto para que queden húmedas. Otro día subiré la versión de cacao :baba: xD.




También hice pan casero de nuevo.




Y almorzamos ravioles con salsa de tomate. Uso puré de tomate en cajita, con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta, ají-no-moto, curry y adobo para pizza. Queda re rico y se hace rapidísimo.